酵素与人体的关系
发布时间:2017-03-17
      酵素是一种很特殊的复杂性蛋白质,它在人体内担任新陈代谢中各种化学变化最重要的酶介质,也就是说体内没有酵素,就不会有化学变化,也无法进行新陈代谢作用,当然就没有生命。 
      人体是一个最精密的化学工厂,不计其数的各种化学变化在各器官中日以继夜的默默进行着,最重要的是靠成千上万的各种酵素,各司其职充分配合运作,才能顺利进行,但是在化学变化过程中,部分酵素是会损耗的,除了部分由人体自己制造补充外,大部分的酵素还是要靠平时食物中不断的补充,才能使体内酵素维持平衡状态。 
      如果补充不足,便会引发部分器官的新陈代谢障碍,各种严重的症状就会伴随出现。想要保持健康的身体,更重要的观念已不再是用什么药治什么病,而是要用什么方法使得体内整个新陈代谢正常运行,使各种疾病自然消失于无形,这个方法除了随时补充酵素外,别无选择了。 
      我们知道,所有的化学转换,非得添加催化剂,加高压或加高温才能完成。例如在实验室消化一块肉,使它分解为养分的氨基酸,需把肉放在浓厚的酸内熬煮一天方可完成。而在人体内,酵素只需二、三小时在不超过40摄氏度的温度下,便可完成同样的工作。酵素不仅是分解物质,也能制造新的物质,例如酵素会抽取血液中和肌肉所生成的氨基酸,作为制造完全不同的物质的肌肉材料;能把砂糖变成肝酸,并储藏于肝脏,再视需要供给能量。 
      若把细胞看作工厂,酵素就是工厂的机器或工程师。有的酵素担任氧化、燃烧的工作,这些酵素对于一小块食物也会起作用发生一连串的化学反应,制造最惊奇的物质,这个物质就是三磷酸腺苷酶,简称ATP。ATP像是很好的蓄电池,能放出能量,使肌肉组织收缩。在呼吸和心脏搏动的时候,供给这些动作能量的就是ATP。神经也会发生同样的现象,酵素会起作用制造乙酰胆碱的物质,它放出微小的量便能越过神经的连续点,完成通报工作。 
      可以说酵素的存在是神秘的、神奇的、是不可思议的,酵素被称为“生命的魔术师”当不为过。 

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